ニューオリンズでは新鮮な魚介類が豊富にあるらしく、いたるところにオイスターバーがあった。
写真はその中でも一番老舗で有名なAcme　というレストラン。

レストランに入るのにこんなに人が並んでるのアメリカで初めて見た。（約30待ち）

カキフライを頼んだら、こんな状態で登場。
ただのフライでいいからご飯いらないって言ったら、ご飯付しかないとか。
アメリカ南部のこんな奥地でまでSUSHI風アレンジが浸透していることに驚き。
まさかニューオリンズでこんなものが出てくるなんてーー！！
カキフライはおいしかったけど、酢飯がね。やはり。

生牡蠣とカクテルソース。
1ダース（12個）で7ドルという安や！

店内の風景。昔ながらの伝統的なダイナーです。